ورق العنب اكيد كل النساء يعرفون صنع ورق العنب
وهذه الاكلة هي أكلة البنات المفضلة
سوف ابدأ بالطريقة مباشرة لأن المقادير سهلة
اولا ننقع ثلاث كؤس من رز صنوايت وبعد نقعه جيدا
ننشفه من الماء ونضع عليه المقادير التالية
بقدونس مفروم بندورة مفرومة ناعمة
بصل ناعم وثوم ناعم ونعناع أخضر مفروم
نضع زيت زيتون + حمض الليمون حسب الرغبة
والحموضة التي ترغبين بها + ملح + القليل من صلصة الطماطم
والقليل من دبس الرمان + القليل من النعناع الأخضر اليابس
+ ملعقة صغيرة من الشطة وايضا حسب الرغبة
طريقة لفه :
اولا نضع قدر من الماء على النار ونتركه حتى يغلي
ثم نأتي بورق العنب ونضعه في الماء المغلي
ونتركه يغلي الى 5 دقائق فقط
ونشيله من على النار ونتركه حتى يبرد ونحشيه
ويجب أن تكون الحشوة متوسطة حتى لا يفرط الرز
أثناء الطهي
السبت مايو 26, 2012 7:01 am من طرف huda
موضوع: ورق العنب ع الطريقة الشامية