nonna مديرة لهلوبه
عدد المساهمات : 631 تاريخ التسجيل : 26/06/2009 العمر : 27 الموقع : https://lahloba.roo7.biz/forum.htm
| موضوع: فطيره دجاج بالخضروات الأربعاء أغسطس 19, 2009 9:24 am | |
| المكونات بخاخ طهي 1.8 كجم من صدور الدجاج مخلية من الجلد والعظم ومقطعة إلى قطع مكعبات سمكها ½ بوصة 1 ملعقة صغيرة من الملح فلفل أسود مطحون طازج 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون 2 عرق من الكراث (4 بوصة من الجذر فقط) مغسولة جيدًا ومقطعة 2 ساق من الكرفس مقطع 2 حبة متوسطة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات سمكها ½ بوصة 225 جم من الفاصولياء الخضراء مقصوصة أطرافها ومقطعة إلى قطع طولها ½ بوصة 2 فص ثوم مفروم ½ 1 كوب من الحليب قليل الدسم 1/3 كوب من الدقيق 2 كوب من مرق الدجاج قليل الصوديوم 1 كوب من البازلاء المجمدة 2 ملعقة كبيرة من أوراق البقدونس طازجة ومقطعة 1 ملعقة كبيرة من أوراق الزعتر الطازجة 3 رقائق من عجين البقلاوة (الفيلو) المجمدة ثم يذاب عنها الثلج 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور
طريقة التحضير يحمى الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 350 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية) ترش 4 صواني صغيرة الحجم (تكفي لشخص واحد) ببخاخ الطهي يتبل الدجاج ب ¼ ملعقة صغيرة من الملح والقليل من الفلفل وفي مقلاة كبيرة غير لاصقة تسخن 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة – عالية الحرارة ثم يضاف إليها الدجاج ويترك على النار لمدة 5 دقائق مع تقليبها مرة واحدة يرفع الدجاج من على النار ويوضع في طبق ويترك جانبًا يوضع في المقلاة 2 ملعقة صغيرة إضافية من الزيت ثم يضاف إليه الكراث والكرفس لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تطرى الخضراوات تضاف البطاطا والفاصولياء الخضراء والثوم وما تبقى من الملح والفلفل إلى الخليط يترك الخليط على النار لمدة دقيقتين إضافيتين توضع 2 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في وعاء صغير ثم يفرد عجينة البقلاوة ويقطع إلى 4 أرباع يوضع كل ربع من العجين في صينية خبز تدهن قطع العجينة بزيت الزيتون ثم تثنى أطرافها على حواف الصينية ترش القطع بجبن البارميزان ثم توضع في الفرن لمدة 30 دقيقة تقريبًا حتى يبقبق الحشو وبالهنا والشفا يارب تعجبكم يا لهلوبات | |
|
الحالمه بالجنه من أهم اللهلبوات في المنتدي
عدد المساهمات : 976 تاريخ التسجيل : 18/08/2009 الموقع : lahloba
| موضوع: رد: فطيره دجاج بالخضروات الأربعاء أغسطس 19, 2009 10:58 am | |
| شكرا يا نور منتظرين المزيد ومستنين منك اللى جاى يا سكر | |
|
nonna مديرة لهلوبه
عدد المساهمات : 631 تاريخ التسجيل : 26/06/2009 العمر : 27 الموقع : https://lahloba.roo7.biz/forum.htm
| موضوع: رد: فطيره دجاج بالخضروات الأربعاء أغسطس 19, 2009 6:02 pm | |
| ربنا يخليكي يا قمر تسلمي علي ردك العسل | |
|
BANOTA GAMDA من أهم اللهلبوات في المنتدي
عدد المساهمات : 558 تاريخ التسجيل : 26/08/2009 الموقع : Lahloba
| موضوع: رد: فطيره دجاج بالخضروات السبت أغسطس 29, 2009 6:51 pm | |
| ماما جربت الفطيره دي اكتر من تحفه جميله اوي | |
|